パン通の間では知られた存在
日本全国のパンマニアであればきっと知っている、あるいは一度は食べてみたいと思っているパンの1つが東銀座にあるチョウシ屋さんのハムカツサンドです。
営業は平日火水木金のみで時間も限定的的という銀座とは思えない営業スタイル、加えてハムカツサンドに限らず商品が売り切れになるのが早く、購入の難易度が高いことでも知られています。
お店はコロッケ屋さん(揚げ物屋さん)なのでコロッケなどの揚げ物も人気があるのですが、そんなチョウシ屋さんで売っているサンドウィッチ(チョウシ屋さんの表記です)は美味しいと評判で、パン好きの間では広く知られています。
最寄りは東銀座
チョウシ屋さんへは東京メトロ日比谷線、都営浅草線「東銀座駅」が最寄りになります。
歌舞伎座タワーの地下のショッピングゾーン「木挽町広場」脇にあるエスカレーターを上って行くと3番出口に出ます。
そのまま歌舞伎座の脇道を進み、有名な喫茶アメリカンを過ぎたら交差点を左折、更に前方に大通り(永代通り)が見えたら大通りの1つ手前の道を右に曲がります。
しばらく進むと何とも趣きのあるチョウシ屋さんの店舗が現れてきます。
銀座駅や新富町駅からも十分に歩いていける場所です。
昭和2年創業の老舗
チョウシ屋さんは昭和2年創業という老舗のコロッケ屋さん(お肉屋さん)です。
実に90年以上営業されているという事ですね。
元祖コロッケとありますが、お肉屋さんが作るコロッケとしてはチョウシ屋さんが日本で最初なのだそうです。
店舗もずいぶんと年期の入った建物で、一瞬ここが銀座であることを忘れてしまいそうになります。
ランチ時には美味しいサンドウィッチやコロッケを求めて近くのOLやサラリーマンが列を成しています。
サンドウィッチは昼過ぎには全て売り切れていることも珍しくありません。
商品が売り切れたら時間を待たずにお店は営業終了です。
サンドイッチがケースにずらり
チョウシ屋さんでは、サンドウィッチは食パンタイプのパンに挟むタイプとコッペパンタイプのパンに挟むタイプのどちらかを選ぶことができます。
もちろん残っていればですが。
お店の中に入ると大きなカゴ(ケース)の中にサンドウィッチがずらりと並べられています。
元々は注文を受けてから作るスタイルだったそうですが、コロナの影響などもあり今はこの形になっている様です。
この日は運良く食パンタイプのサンドウィッチが残っていたので、ハムカツサンドとカツサンドを頂くことにします。
サンドウィッチは一品ずつ紙包装
サンドウィッチは一品ずつ青い包装紙に包装されています。
間違えない様に豚カツサンドの方にはマジックで「カツ」と書いてありました。
思った以上にずっしりとした重みを感じます。
触るととても暖かく、早く食べたくて気持ちが急き立てられます。
ハムカツサンド
念願のハムカツサンドを遂に実食します！
高級レストランの様な贅を尽くした食材では無く、あくまで庶民のハムカツサンドです。
でもこのハムカツは良い油でとても丁寧に揚げられているので、味が全くしつこくありません。
濃い味付けで味をごまかす様なことは無く、それでいてしっかりハムの味を感じられます。
ハムカツとパンとのバランスも絶妙としか言いようが無い味の配分で確かに美味しいです。
とても懐かしい、それでいてとても美味しいハムカツサンドでした。
銀座のお店で出すサンドイッチ、この味で値段が330円はちょっとあり得ないと思います。
豚カツサンド
もう1つは豚カツサンドです。こちらは少しお高く450円ですがやはり格安ですね。
豚カツはとても柔らかく甘く優しい味です。素直にとても美味しいと思いました。
お肉の油も衣の油もしつこくないのでもたれることもありません。
断面を見ると肉が二段になっていて、ずっしりしていた理由が分かります。
実際にこれだけでお腹が満たされるくらいたっぷりな量で、正直ハムカツサンドと豚カツサンドの2つは食べ過ぎでした。
でも結局はやはりとても美味しいので最後まで食べてしまったのですけどね…。
懐かしい庶民の味
チョウシ屋さんのサンドウィッチはとても庶民的でどこか懐かしい、優しい味がするサンドウィッチです。
お値段もとっても庶民的で、美味しいものを皆んなに食べて欲しいというお店の心意気が伝わる様な品物です。
入手する難易度がとにかく高いのが問題ですが、そのハードルを乗り越えて食べてみる価値はあると思います。
お店独自のソースの味が気にいるとハマるかも知れません。ソース自体も売っているので併せて考えてみて下さい。
information
■店舗名称 銀座チョウシ屋
■店舗住所 中央区銀座３丁目１１−６ 銚子ビル■アクセス
■営業時間 11:00～14:00、16:00～18:00(売切れ次第終了)
■休業日 土日祝日、月
■公式ＨＰ 無し
*2021.09.15.時点の情報です。情勢により変更になる場合があります。
コメント