ちょっとした贅沢感のあるベーカリー
トリュフ・ベーカリー(TruffleBAKERY)は欧州で使われている食材をふんだんにパンにのせて『ほんの少しの贅沢を気兼ねなく』届けてくれるベーカリーです。
最近では広尾店や三軒茶屋店もできてどちらも大変な有名店になっていますが、門前仲町のお店が本店です。
店の名にもあるトリュフオイルを贅沢に塗ったトリュフパンなど専門的な食材を使ったパン、新鮮な生搾りクリームパンなど気分が豊かになるパンを揃えています。
但し決して高級感が売りなベーカリーでは無く、お手頃なパンも豊富な”美味しいパン屋さん”です。
輸入バターやオイルなども扱っていて見ていて楽しいお店ですよ。
トリュフベーカリー本店
トリュフ・ベーカリー本店は2017年11月に門前仲町駅からほど近い閑静なエリアにオープンしました。
お昼時や休日には外に列ができることも多い人気店です。
それまで門前仲町の駅周辺には有力なベーカリーが少なかったのですが、トリュフ・ベーカリーの登場によって門前仲町から隣接する清澄白河に掛けて続々と魅力あるベーカリーが生まれる流れとなりました。
トリュフ・ベーカリーを展開するのはフランス、イタリアなど欧州を中心に専門食材の輸入販売などを行っている㈱ドレステーブルです。
トリュフ、キャビアを始めとする高級食材やプロシュート、チーズなどを扱うネットショップ「ハイ食材室」を運営する会社と言えば分かる人もいるかと思います。
そんなドレステーブルさんですが、高級食材を乗せれば高級パンといった風潮には疑問を呈し、食材の組み合わせや製法をしっかりと突き詰めて本当に安全で美味しいパンを提供したいと始めたのがトリュフベーカリーです。
トリュフパン
トリュフパンはベーカリー開業当初から販売されている人気のパンです。
高級なトリュフオイルがふんだんに塗られたパンは食べる前からトリュフの香りが食欲をそそり、口に含むと口の中いっぱいに拡がります。
これでいて価格は180円と非常に安く抑えられているので多くの人が買っていきます。
トリュフタマゴサンド
トリュフタマゴサンド(580円)もやはりトリュフを使った人気パンです。
専用のパン、高品質な卵を使ってそこにトリュフを贅沢に使ったサンドイッチですが、バランスが良く考えられていて食材が味を損なっていません。
大人のレーズンサンド
大人のレーズンサンドもとても人気のあるパンの1つです。
その名前の通り甘さを控えたとても上質なクリームにレーズンをまぶしていてお子様向けの菓子パンとは一線を画しています。
価格もトリュフパンと同様180円と安く抑えられており、気軽に購入できるパンと言えます。
生絞り「栗」クリームパン
最近のトリュフベーカリーで行列の要因ともなっているヒット作が生搾りのクリームパンです。
但し2021年10月2日からは「オータム・フェスティバル」の開催中となっており、生搾りクリームパンも『栗』味となっていました。
生搾りパンは賞味期限がクリームを入れてから5時間と非常に短いのが特徴で、この日も15時20分までとなっていました。
フレッシュさにこだわっているだけあって、その味はやはり栗クリームが引き立っていてとても美味しいです。
パンを栗の姿に見立てて半分だけゴマをまぶしたフォルムが何ともかわいいですね。
ただクリームパンとしては390円と少し高い気もしますがどうでしょうか。
他にもパンは色々
もちろん他のパンも豊富に揃っています。
定番のクロワッサンはバターを本当にたっぷり使っていてカロリーが気になる仕様ですし、パン・オ・ショコラに使われているチョコレートも一口で上質なものだと分かります。
甘いパンだけで無くクロックムッシュも食材の良さが生きています。
ハード系と呼ばれるパンにも定評があります。
もちろん食パンやバケットを求める人も多く、その辺の高級食パン店に勝る様な上質のものを提供してくれます。
全粒粉の食パンなども揃えています。
お店の人に頼めば希望の枚数に切ってくれますよ。
食材が豊富です。
お店にはパンだけでは無く、バターやオイル、生ハムなども置いています。
食材の方はさすがに輸入品のやや価格の高いものが多いですね。
チーズが好きな方なら御存じだと思いますが、日本では入手の難しい本場のブラータなどもあります。
お店のオリジナルのバックなども置いてあります。
トリュフベーカリーはデザインがとても良いのでつい欲しくなってしまいます。
information
■店舗名称
トリュフベーカリー(TruffleBAKERY)
■店舗住所
江東区門前仲町1−15−2
■アクセス
東京メトロ東西線、都営大江戸線「門前仲町駅」徒歩5分
■営業時間
平日 9:00〜19:00
土日祝 8:00〜18:00
■休業日 不定休
*2021.10.15.時点の情報です。情勢により変更になることがあります。
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